- Fechas: 12, 13, 14, 18 y 19 de septiembre de 2023
- Horario: 15:00 a 20:00
- Relación de personas preadmitidas
- Destinatarios: Ver "Leer más"
- Lugar: IES Peñacastillo
- Duración/créditos: 25 h / 2.5 créditos
- Plazas: 16
PRESENTACIÓN
En la actualidad, existe una creciente demanda por parte de los consumidores de productos de calidad y con un valor añadido. La panadería artesanal es de gran importancia en el ámbito de la hostelería, además, por la diversificación de la oferta que proporcionan, la creación de identidad y diferenciación para los establecimientos. La enseñanza de estas técnicas fomenta la creatividad, el trabajo en equipo, la atención al detalle y la pasión por la excelencia, cualidades esenciales para el éxito en el ámbito de la hostelería.
Este curso surge por la necesidad formativa del profesorado de Hostelería y Turismo que va a impartir enseñanzas en el Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanal, de nueva implantación.
Las sesiones, con contenidos teóricos y prácticos, se desarrollarán en las instalaciones del IES Peñacastillo, centro en el que se imparte el Curso de Especialización
Es OBLIGATORIO que el profesorado participante lleve su uniforme completo.
OBJETIVOS
CONTENIDOS
PONENTE
Agustín Martínez Fernández, gerente y maestro artesano panadero de la panificadora La Crujiente. Miga de Oro, premio al mejor panadero de Cantabria 2022.
DATOS DE PARTICIPACIÓN
Duración: 25 horas / 2,5 créditos
Plazas: 16
Lugar: IES Peñacastillo
Fechas: 12, 13, 14, 18 y 19 de septiembre de 2023.
Horario: 15:00 a 20:00 horas
PROFESORADO DESTINATARIO
Profesorado de Formación Profesional que imparta enseñanzas en alguno de los ciclos de la familia de Hostelería y Turismo durante el presente curso 2023/24
CRITERIOS DE SELECCIÓN
INSCRIPCIÓN
A través de la web www.cepdecantabria.es
Plazo: Hasta el 8 de septiembre a las 09:00 horas
La relación de preadmitidos se publicará en la página web del CEP el día 8 de septiembre a partir de las 14:00 horas. Las personas preadmitidas en el curso deberán responder OBLIGATORIAMENTE al correo de preadmisión confirmando su asistencia. En el caso de que renuncien a su participación deberán comunicarlo al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Es OBLIGATORIO utilizar la cuenta institucional de Educantabria tanto para realizar la inscripción como para acceder a la formación.
